Μίνι κεκάκια μήλου


Υλικά για 6-8 μερίδες

  • 600gr. Αλεύρι ολικής για όλες τις χρήσεις
  • 5-6  κ.σ. μέλι
  • 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 2 αυγά
  • 1 συσκευασία φιλαδέλφεια light
  • 1 κουταλιά της σούπας. ξύσμα λεμόνι
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό
  • 2 μικρά μήλα

Οδηγίες

Χτυπάμε το αλεύρι μαζί με την  μαγειρική σόδα και αλάτι σε ένα μπολ. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το φιλαδέλφεια με το μέλι, το ξύσμα λεμονιού και τον χυμό λεμόνι. Στην συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Τέλος προσθέτουμε μήλα που έχουμε αλέσει και έχουμε αφήσει να στραγγίξουν. Βάζουμε το μείγμα σε μικρά φορμάκια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά. 

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή