Τo πρόγραμμα διατροφής απευθύνεται σε άτομα που πάσχουν από κάποιου είδους νόσο (π.χ. σακχαρώδη διαβήτης, καρδιαγγειακά προβλήματα, νοσήματα νεφρών κ.α.). Ο στόχος είναι μέσω της σωστής διατροφής να βελτιωθούν τα συμπτώματα της νόσου και να αποκτήσει ο ασθενής καλύτερη ποιότητα ζωής.